قهوه

عربیکا و روبوستا

عربیکا و روبوستا

 عربیکا و روبوستا

دو نوع اصلی از گیاه قهوه می‌باشند که به صورت گسترده در سراسر جهان برای تولید قهوه استفاده می‌شوند. این دو گونه از لحاظ ویژگی‌های فیزیولوژیکی و شکل ظاهری، میزان کافئین، طعم و مزه متفاوتی دارند.

گونه عربیکا

– **محل رشد**: گیاه عربیکا عمدتاً در ارتفاعات بالا و مناطق کوهستانی مانند اتیوپی، کلمبیا، برزیل و جنوب و غرب آسیا کشت می‌شود.
– **طعم و مزه**: عربیکا شناخته شده به خاطر طعم گرم، نسبتاً تلخ و مزه متعادل است. این نوع قهوه معمولاً دارای طعم‌های متنوعی از شیرین تا تلخ و حتی اسیدیته می‌باشد.
– **محتوای کافئین**: گیاه عربیکا دارای مقدار کمتری کافئین نسبت به روبوستا است، معمولاً حدود 1.2% تا 1.5% کافئین دارد.
– **قیمت**: عموماً گران‌ترین نوع قهوه را تشکیل می‌دهد به دلیل کیفیت بالا و مزه‌های مختلفی که ارائه می‌دهد.

گونه روبوستا

– **محل رشد**: گیاه روبوستا در مناطق گرم و مرطوب مانند برزیل، ویتنام، آفریقای مرکزی و غربی کشت می‌شود.
– **طعم و مزه**: روبوستا دارای طعم قوی، تلخ و کمتر اسیدیته است. قهوه‌های روبوستا معمولاً دارای مزه تلخ و پررنگی هستند.
– **محتوای کافئین**: این نوع قهوه دارای مقدار بیشتری کافئین نسبت به عربیکا است، معمولاً حدود ۲% تا ۴% کافئین دارد.
– **قیمت**: قهوه روبوستا معمولاً ارزان‌تر از عربیکا است، اما ممکن است کمترین کیفیت و مزه‌های متنوعی را ارائه کند.

به طور کلی، افراد ممکن است بر اساس ترجیحات شخصی خود و مزه مورد علاقه‌شان، یکی از این دو نوع قهوه را بیشتر بپسندند. برخی از مردم ترجیح می‌دهند به خاطر مزه و اسیدیته بیشتر، عربیکا را بخرند در حالی که دیگران ممکن است از تلخی و مزه قوی روبوستا لذت ببرند.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *